Miel de Jujubier du Pakistan — Le Sidr de Peshawar (250g)

Le Sidr, miel emblématique de la tradition, récolté dans les vallées sauvages de Peshawar, au nord-ouest du Pakistan. L'un des miels les plus rares au monde — récolte unique, brute, jamais chauffée.

Ce qu'il faut savoir

• 🌰 Miel de Sidr (jujubier, Ziziphus), sombre, dense, à la saveur boisée et caramélisée
• 🍯 Récolte unique annuelle, sur une fenêtre de quelques semaines
• 🫙 Brut, jamais chauffé — enzymes préservées
• 🤲 Miel cité dans la tradition arabo-musulmane depuis des siècles
• 🇫🇷 Analysé par le CETAM, laboratoire français spécialisé miel

Pourquoi le Sidr de Peshawar est un miel d'exception

L'arbre Sidr (Ziziphus), aussi appelé jujubier, occupe une place importante dans la tradition arabo-musulmane et pousse à l'état sauvage dans les vallées arides du nord-ouest pakistanais. Les abeilles butinent ses fleurs pendant une fenêtre unique de quelques semaines par an, produisant un miel sombre, dense, à la saveur boisée et caramélisée — incomparable aux miels classiques.

Comment le déguster

1. Le matin : 1 cuillère à café pure, à laisser fondre lentement sous la langue
2. En infusion tiède (jamais bouillante) avec citron et gingembre
3. En cuisine : sur un toast, dans un yaourt, ou pur en fin de repas

Pour qui ?

• ✓ Tu cherches un miel rare avec une vraie dimension de tradition
• ✓ Tu attaches de l'importance à l'origine et à l'authenticité
• ✓ Tu veux un miel brut, jamais chauffé, traçable
• ✓ Tu veux une alternative naturelle au sucre raffiné
• ✓ Tu refuses les miels industriels chauffés et dénaturés

🇫🇷 Analysé par le CETAM — laboratoire français spécialisé miel

Chaque lot est envoyé au CETAM (Centre d'Étude Technique Apicole de Moselle, Lorraine), laboratoire de référence en France :

• ✓ Pureté botanique (vrai miel de Sidr, pas de mélange)
• ✓ Absence d'antibiotiques et de résidus de pesticides
• ✓ Taux HMF conforme (miel non chauffé)
• ✓ Conductivité et humidité dans les normes
• ✓ Absence de sucres ajoutés

Pourquoi BIZZBIO ?

Questions fréquentes

Quelle différence entre le Sidr du Pakistan et celui du Yémen ?
Les deux proviennent du même arbre (Ziziphus / jujubier). Le Sidr yéménite est le plus réputé mais aussi le plus rare et cher. Le Sidr de Peshawar offre un rapport qualité/authenticité exceptionnel, avec un profil légèrement plus boisé.

Pourquoi le Sidr est-il si réputé ?
L'arbre Sidr occupe une place importante dans la tradition arabo-musulmane, et le jujubier produit l'un des miels les plus recherchés au monde pour sa rareté et son goût.

Quelle quantité par jour ?
1 à 2 cuillères à café par jour, selon ton goût, idéalement le matin.

Comment le conserver ?
À température ambiante, à l'abri de la lumière. Il peut cristalliser naturellement — signe d'authenticité, pas un défaut.

Ce miel est-il halal ?
Oui. Naturellement halal et tayyib. Aucun additif, aucun traitement chimique.